L’idée est plutôt astucieuse : transformer un bâtiment à l’abandon en site de production demicropousses grâce à la culture verticale. Si l’idée n’est pas nouvelle (elle connait déjà un franc succès à Singapour), Guillaume Burette, l’ingénieur agronome passionné à la manoeuvre, l’a développée à Herstal dans le respect de l’environnement.
Après 6 mois d’activités, l’intérêt est au rendez-vous puisqu’il fournit en micropousses locales (tournesol, basilic, moutarde, roquette, fenouil, chou, pois…) 2000 professionnels et particuliers. Une métamorphose réussie et encore inédite en métropole liégeoise !
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