Après le boulet de Cristal remis par la confrérie du Gai Boulet, place au concours du Boulet Durable. Il s’agit d’un concours lancé par le Green Office aux étudiants et membres du personnel de l’Université de Liège dans le cadre de « Ma semaine durable ». Cette initiative a pour but de sensibiliser la communauté universitaire à l’aspect « durabilité » dans nos choix alimentaires. La sélection des recettes finalistes a lieu ce vendredi 31 mars avant la finale prévue le 20 avril en présence de Thomas Troupin chef du restaurant étoilé liégeois Toma. Les critères de Gout (comme dans Top Chef, c’est le plus important) mais aussi la santé, l’environnement, le local et la faisabilité technique seront déterminants.
 En savoir plus |
