Le restaurant Concordia, véritable institution dans le cœur et le ventre des Liégeois, fête ses 70 ans. Situé dans le quartier des Guillemins, il est un des rares du centre-ville à proposer une cuisine traditionnelle liégeoise 7jours/7 en feu continu de 12h à 22h. Ils décrivent leurs plats comme « sans fioriture avec une belle quantité de produits faits maison ». De l’entrée au dessert, tout est préparé dans les cuisines du restaurant, inchangées depuis 70 ans. Si des pièces ou encore des comptoirs ont été remplacés pour usure, la disposition des lieux est restée identique.