C’est une première « food » dans le centre ville de Liège et en Belgique… Après les bars à pâtes, un bar à risotto vient d’ouvrir dans le quartier Saint-Gilles sous le nom de L’Arborizo. Ce restaurant met à l’honneur ce plat typique de la cuisine italienne à travers des risottos annuels mais aussi risottos saisonniers proposés en fonction des produits locaux et de saison. En cuisine, Pauline Taquet une Liégeoise au passé sportif dans le mode du football qui a choisi de faire de sa passion une reconversion professionnelle. Et qui a bien compris que dans la vie, il fallait bouger et manger…
