Le chocolatier liégeois Didier Smeets, dont l’atelier est situé à Dalhem, fête ce mois-ci les 10 ans de sa marque. Il avait démarré son activité en 2013 et s’était fait rapidement connaitre grâce à ses pralines et surtout celle au caramel beurre salé qui avait remporté un award au Salon du Chocolat de Bruxelles en 2015. Depuis, il s’est diversifié en proposant en plus des pralines, du chocolat bean to bar, de la glace et des patisseries. Cette année, il déménage dans un nouvel atelier de production, situé toujours à Dalhem à quelques kilomètres de l’actuel. Cet espace lui permettra de rencontrer à nouveau les normes d’exportation du Japon où il signera son retour d’ici fin d’année.
